Potrzebujemy:
500 g twarogu przynajmniej 2 krotnie mielonego
3 jajka
125 g drobnego cukru do wypieków
1 łyżeczka pasty z wanilii
200 ml śmietany kremówki
1 łyżka mąki ziemniaczanej
Składniki powinny być w temperaturze pokojowej. Jajka wbijamy do miski, ubijamy do połączenia. Dodajemy pozostałe składniki i ubijamy aby powstała zwarta masa sernikowa.
Dno blachy 23 cm wykładamy papierem do pieczenia. Piekarnik nagrzewamy do 160 stopni. Masę wlewamy do blachy i pieczemy 45 minut. Chłodzimy w uchylonym piekarniku.
Trufla czekoladowa z Baileys:
500 ml śmietanki kremówki
400 g gorzkiej czekolady posiekanej
4 łyżki cukru pudru
150 ml likieru Baileys (ja dałam 100 ml)
Śmietanę kremówkę podgrzewamy w garnuszku, jak jest już gorąca zdejmujemy ja z palnika i wsypujemy posiekaną czekoladę. Po 2 min mieszamy powoli aż powstanie gładki krem czekoladowy. Odstawiamy go do lodówki na godzinę uważając aby krem nie zgęstniał za bardzo.
Po tym czasie wyjmujemy krem z lodówki i przekładamy do misy, ubijamy dodając cukier puder i likier. Krem zyska na objętości i stanie się jaśniejszy.
Na wystudzony spód wylewamy masę czekoladową, wyrównujemy. Chłodzimy przez noc w lodówce.
Przed krojeniem nóż umieszczamy we wrzątku aby łatwiej przekroić truflę, po każdym cięciu nó myjemy i wycieramy, powtarzamy czynność:)
Przed podaniem posypujemy sernik warstwą kakao.
Smacznego!
Brak komentarzy :
Prześlij komentarz