Pierniczki

Potrzebujemy:

600 g mąki pszennej

250 g masła

200 g ciemnego cukru (najlepiej muscovado)

7 łyżek płynnego miodu

1,5 - 2 płaskie łyżeczki sody oczyszczonej

5 łyżeczek przyprawy korzennej do piernika

Masło razem z cukrem wsypujemy do garnuszka, dodajemy płynny miód i podgrzewamy wolno do rozpuszczenia i połączenia składników. Po tym czasie zdejmujemy z ognia miksturę i czekamy aż trochę przestygnie.

W drugim naczyniu łączymy ze sobą mąkę, sodę i przyprawy. Wlewamy do niej przestygniętą miksturę i miksujemy na gładką masę.

Ciasto wałkujemy na grubość 4-5 mm, wycinamy ulubione kształty i pieczemy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia przez 12 min w temperaturze 180 stopni. Po 8-9 min można zacząć zaglądać do pierniczków czy się nie za bardzo zaczynają spiekać, wiadomo im mniejsze pierniczki tym szybciej się upieką.

Smacznego!